टिनच्या डब्यात चहा चांगला आहे का?

चहाच्या लागवडीसाठी नैसर्गिक परिस्थितींमध्ये स्थलाकृति, हवामान, मातीचा प्रकार इत्यादींचा समावेश होतो. भूप्रदेशात टेकड्यांचे वर्चस्व आहे आणि निचरा परिस्थिती चांगली आहे.मुबलक पर्जन्यवृष्टी, लहान वार्षिक तापमानातील फरक, दिवसा आणि रात्रीच्या तापमानातील मोठा फरक, दीर्घ दंवमुक्त कालावधी, चांगली प्रकाश परिस्थिती, अशा हवामानाची परिस्थिती विविध प्रकारच्या चहाच्या झाडांच्या वाढीसाठी, विशेषत: मोठ्या पानांच्या चहाच्या वाढीसाठी योग्य आहे. झाडेमग चहा अधिक चांगला कसा जपता येईल?
टिन बॉक्समध्ये सर्वोत्तम चहा

图片5

चहाला ताजे आणि मोहक नैसर्गिक चव असते, परंतु जर ती अयोग्यरित्या साठवली गेली तर ती त्याची मूळ चव गमावेल.चहाची पाने जितकी उच्च दर्जाची आणि महागडी तितकी ती ताजी ठेवणे अधिक कठीण आहे.मग, चहा विकत घेतल्यानंतर तो कसा वाचवायचा?काही दिवसांपूर्वी, रिपोर्टरने बीजिंग वुयुताई चहा कंपनीच्या गुणवत्ता तपासणी विभागाचे व्यवस्थापक जिओ चुनहुई यांची मुलाखत घेतली.

व्यवस्थापक जिओ यांनी पत्रकारांना सांगितले की चहाबद्दल एक म्हण आहे: एक वर्षाचा खजिना, दोन वर्षांचा घास.तुम्ही अनेकदा चहा प्यायला असाल तर तुम्ही जेव्हाही चहा विकत घ्याल तेव्हा तो प्यावा, विशेषतः ग्रीन टी.चहाच्या घरांमध्ये सामान्यत: व्यावसायिक ताजे ठेवण्याची उपकरणे असल्याने, ग्राहक स्टोअरमध्ये सर्वात ताजी चहाची पाने खरेदी करतात आणि त्यांना मोठ्या प्रमाणात खरेदी करण्याची आवश्यकता नसते.

तुम्ही घरी विकत घेतलेल्या चहाच्या जतनामध्ये 4 मुद्द्यांकडे लक्ष द्या: प्रथम, दमट वातावरण टाळा.जेव्हा चहाच्या पानांची आर्द्रता 8.8% पर्यंत पोहोचते तेव्हा ते बुरशीसारखे होऊ शकते;जेव्हा ते 12% पर्यंत पोहोचते, जर तापमान योग्य असेल तर, साचा वेगाने मोठ्या प्रमाणात वाढेल आणि चहाच्या पानांवर मोल्ड फुले आणि मायसेलियम दिसू लागतील.

दुसरे म्हणजे, चहा कमी तापमानात आणि अंधारात ठेवला पाहिजे.सूर्यप्रकाश आणि प्रकाश या दोन्हींचा चहाच्या पानांच्या गुणवत्तेवर परिणाम होतो.हाय-एंड ग्रीन टी आणि सुगंधी चहा प्रकाशासाठी अधिक संवेदनशील असतात."सन टॅन" नावाच्या ओळीत एक संज्ञा आहे, ज्याचा अर्थ असा आहे की दीर्घकाळ सूर्यप्रकाशामुळे दुर्गंधी येते.

तिसरे, चहाची पाने गंध शोषण्यास सोपी असतात.खरेदी केलेली चहाची पाने कागदात गुंडाळल्यानंतर, ती पॉलिथिलीन फूड बॅगच्या दोन थरांमध्ये गुंडाळून बंद केली जातात आणि नंतर कोरड्या जागी ठेवली जातात.मॉथबॉल, साबण, परफ्यूम, सिगारेट इत्यादी दुर्गंधीयुक्त वस्तूंसोबत चहाची पाने ठेवू नका.
चौथे, टिनचे खोके आणि पोर्सिलेनचे भांडे हे चहा साठवण्यासाठी उत्तम कंटेनर आहेत, त्यानंतर लोखंडी खोके, लाकडी पेटी, बांबूचे खोके इ. प्लास्टिकच्या पिशव्या आणि कागदी पेट्याही वापरता येतात.विशेषतः, लोखंडी पेटी थंड ठिकाणी ठेवावी, थेट सूर्यप्रकाशात किंवा उष्णतेचा स्त्रोत असलेल्या दमट ठिकाणी नाही.एकीकडे, ते लोखंडी पेटीचे ऑक्सिडायझेशन आणि गंजण्यापासून रोखू शकते आणि ते बॉक्समधील चहाच्या पानांचे वृद्धत्व आणि खराब होण्याचा वेग देखील रोखू शकते.

प्लॅस्टिक पिशव्यांमध्ये चहा पॅक करणे हा आज चहा साठवण्याचा सर्वात सोपा आणि किफायतशीर मार्ग आहे.परंतु खाद्य पॅकेजिंग पिशव्या निवडण्यासाठी, उच्च-घनता आणि जाड पिशव्या निवडणे चांगले.चहाचा सुगंध कमी करण्यासाठी आणि ओलावा-प्रूफ कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी, आपण प्लास्टिकच्या पिशवीचा थर लावू शकता, पिशवीला दोरीने बांधू शकता आणि थंड आणि कोरड्या जागी ठेवू शकता.थर्मॉसमध्ये चहा साठवण्याची पद्धत देखील चांगली आहे.बाटलीची जागा चहाच्या पानांनी भरणे आणि स्टॉपर बंद करणे ही स्टोरेज पद्धत आहे.हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की वेगवेगळ्या ग्रेड आणि वाणांचे चहा वेगवेगळ्या श्रेणींमध्ये ठेवले पाहिजेत आणि मिसळले जाऊ नयेत.


पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-15-2022